第99章 新品风波

二月中旬，天气回暖了一些，路上的积雪化成了泥浆。

沈澜依正在作坊后院指导孙师傅调配新一批梨花酒的配方，赵老三气喘吁吁地从前院跑了进来。

“老板娘，出事了。”

赵老三弯着腰喘了半天才把话说出来。

“西大街铺子对面新开了一家肉铺，门头上挂着西个大字，果木熏肉。名字跟咱们就差一个字。”

沈澜依放下手里的竹管，擦了擦手。

“什么时候开的？”

“就今天早上。一大早就在门口又是放鞭炮又是发传单的，说他们家的果木熏肉比咱们便宜三成。一斤腊肉只要一百五十文，比咱们足足低了七十文。”

沈澜依走到前院，在井台上打了盆水洗了把脸。

“你去看过他们的东西了吗？”

赵老三使劲点头。

“看了，我让老何特意买了一斤回来尝。那味道，怎么说呢，外面刷了一层酱色的糖水，闻着是有点果木的香味，但一口咬下去全是咸的，肉质松垮得很，完全没有咱们那种紧实的口感。说白了就是拿普通腊肉刷了一层调料，冒充果木熏制的。”

沈澜依在椅子上坐下来，接过李婶递过来的热茶。

“你知道那家铺子是谁开的吗？”

赵老三挠了挠头：“这个我还真打听了。开铺子的是个叫周大发的，以前在东市卖干货的，生意不怎么样。但听说他背后有人出银子撑着，专门冲咱们来的。”

沈澜依喝了口茶，没有急着发火。

“他背后是谁？”

赵老三凑近了压低声音：“老何在县城人脉广，花了两天打听出来了。出银子的是林家。就是咱们望山县的那个林家，林地主的二儿子林文举。这个人以前在县城开过几家杂货铺，眼红咱们作坊的生意，想分一杯羹。”

沈澜依把茶杯放在桌上。

“林文举，我有印象。上次在乡集上碰过一面，肥头大耳的一个人，说话油腔滑调。”

“就是他。”赵老三恨恨地说，“这种人就是搅局的。他自己不会做腊肉，就找了个卖干货的当前台，弄些劣质货冒充咱们的产品，把价格压到底，逼着客人去他那里买。”

沈澜依靠在椅背上，想了一会儿。

“大宝。”

大宝从屋里走出来，手里还拿着账本。

“娘，我听到了。对面开了一家仿冒的？”

沈澜依点了点头。

“你把这个月铺子的日销售额拉出来，跟上个月的同期比一下。看看对面那家开门之后，咱们的销量有没有受影响。”

大宝坐到桌边，在算盘上拨了一阵。

“娘，今天是对面那家开业的第一天。昨天咱们铺子的日销售额是三十二两，今天到下午送回来的数据是二十一两。降了将近三成。”

赵老三一拳砸在桌面上：“才一天就降了三成，这还了得。要是让他们这么搅下去，一个月咱们得少赚多少银子？”

沈澜依没有接赵老三的话，转头看着大宝。

“大宝，你觉得客人今天少买了三成，是因为对面那家的东西真的比咱们好吗？”

大宝摇了摇头：“肯定不是。赵叔说了，他们的东西品质差得远。但价格摆在那里，便宜七十文一斤，有些贪便宜的客人肯定会去尝个鲜。”

沈澜依站起来，走到院子里。

“赵老三，你现在回铺子去，做三件事。”

赵老三立刻站首了身板。

“第一，在咱们铺子门口摆一张桌子，上面放三盘免费试吃的果木腊肉。切成薄片，让路过的人随便尝。吃了觉得好的自然会买，吃了觉得跟对面差不多的，那是他嘴巴出了问题。”

赵老三连连点头。

“第二，让老何把咱们的果木腊肉跟对面那家的产品放在一起做个对比。颜色差异，纹理差异，切面差异，全部摆出来让客人自己看。好东西不怕比，就怕不比。”

赵老三拍着大腿：“这招高，让客人自己用眼睛判断。”

“第三，也是最重要的一条。”沈澜依看着赵老三的眼睛，“咱们不降价。一文钱都不降。”

赵老三愣了一下：“不降价？可是老板娘，对面比咱们便宜三成呢，不降价的话客人不都跑到对面去了吗？”

沈澜依摇了摇头。

“贪便宜的客人跑了就跑了，他们本来就不是咱们的核心客户。认准沈家品质的那些老主顾，不会因为便宜七十文就去吃那种糊弄人的东西。咱们要做的不是跟他们比价格，是让所有人都知道，沈家铺子的东西跟他们那些冒牌货根本不是一回事。”