乾宁二年十一月初一,长安。
皇长子满月的日子,长安城张灯结彩,比过年还热闹。朱雀大街两旁,家家户户门口挂着红灯笼,有的还在门楣上贴了红纸,写着“皇嗣降生,普天同庆”八个字。孩子们在街上跑来跑去,手里拿着糖葫芦和红鸡蛋,笑声像银铃一样清脆。大人们站在门口,聊着天,喝着茶,脸上都带着笑。
大明宫内,尚食局的御厨们从三天前就开始忙碌。满月宴是大事,不能马虎。光禄寺的官员们进进出出,清点食材、检查器皿、安排人手。尚食局的奉御亲自坐镇,十六名主膳和两百名典膳轮班上阵,蒸、煮、烤、炙,各司其职。
御膳房的灶台上,几口大锅同时开火。一道“汤浴绣丸”正在制作——肉末裹上鸡蛋花,捏成绣球状,入高汤煨煮,汤汁清澈见底,丸子浮在汤面上,像一朵朵盛开的白莲。另一口锅里炖着“葱醋鸡”,整鸡用葱、姜、醋腌制后慢火煨炖,鸡肉酥烂,汤汁浓郁,酸香扑鼻。
烤炉里挂着一排“红羊枝杖”,即烤全羊。这是烧尾宴中的名菜,选一岁以内的羔羊,用椒豉、盐、蜜腌制后,入炉慢烤,外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。旁边的炉灶上,几笼“天花毕罗”正在蒸制。毕罗是一种带馅的面食,类似于今天的包子,天花毕罗的馅料用的是天花蕈(一种珍贵的蘑菇),据说鲜香无比。
冷盘区也在忙碌。一道“五生盘”正在装盘——羊、猪、牛、熊、鹿五种动物的肉切成细丝,生腌成脍,拼成五彩缤纷的冷盘,刀工精细,摆盘精美。“光明虾炙”是用虾仁摆成灯笼图案,晶莹剔透,赏心悦目。“金粟平?”是鱼子酱夹饼,金黄色的鱼子铺在薄饼上,富贵逼人。
点心区更是琳琅满目。“单笼金乳酥”是蒸制的乳制品糕点,色泽金黄,入口即化。“贵妃红”是精制的加味红酥点心,据说是杨贵妃生前最爱。“玉露团”是奶酥雕花,造型精致,像一朵朵盛开的玉兰。“巨胜奴”是将蜜和羊油揉入面中,外沾黑芝麻油炸而成,酥脆香甜。还有“水晶龙凤糕”,糕体晶莹剔透,上面用糖浆画出龙凤图案,寓意龙凤呈祥。
主食区有“御黄王母饭”——肉丝、鸡蛋、油脂调佐料的盖浇饭,浇头金黄,米饭晶莹,是烧尾宴中的压轴主食。还有“生进二十西气馄饨”,二十西只馄饨,外形和馅料各不相同,代表二十西节气,每一只都是一个惊喜。
汤羹类有“白龙臛”——鳜鱼肉切丝熬制的羹汤,色泽乳白,鱼肉鲜嫩。“凤凰胎”是杂烧鱼白(鱼的精巢),取“凤凰”之名象征祥瑞。还有“冷蟾儿羹”,蛤蜊肉做的冷汤,清凉鲜美,是宴席上的开胃佳品。
李晔在紫宸殿设宴,款待文武百官。殿中摆了几十桌,桌上摆满了菜,酒是宫里的陈酿,平时不拿出来,今天例外。
“诸位爱卿,今天是皇长子满月的日子。”李晔端起酒杯,站起来,“朕敬大家一杯。”
“谢陛下!”百官齐声山呼,端起酒杯,一饮而尽。
李晔坐下,韩偓站在他身后,低声道:“陛下,朝中百官都到了。连那些平时称病不来的,今天都来了。”
“他们不是来赴宴的。”李晔端起酒杯,抿了一口,“他们是来看皇长子的。”
“那陛下的意思是……”
“让他们看。”李晔放下酒杯,“看了,他们就知道,朕有后了。大唐有希望了。他们就不会胡思乱想了。”
宴席进行到一半,何氏抱着承昭出来了。她穿着一身大红色的礼服,头发梳得整整齐齐,脸上带着温柔的笑意。承昭被裹在大红色的襁褓里,只露出一张小脸,红扑扑的,闭着眼睛,睡得正香。
殿中顿时安静下来。百官的目光齐刷刷地落在那个小小的婴儿身上,有人伸长脖子,有人踮起脚尖,有人站起来往前挤。
“皇长子殿下驾到——”刘季述尖细的声音在殿中回荡。
百官齐齐跪下:“参见皇长子殿下!”
何氏抱着承昭,站在丹陛上,看着下面跪了一地的百官,心里说不清是什么滋味。两年前,她还是一个默默无闻的皇后,没人把她当回事。现在,她抱着自己的孩子,站在大明宫的紫宸殿上,面前跪着满朝文武。
“众卿平身。”她的声音不高,但每一个字都清清楚楚。
百官站起来,垂手而立。有人偷偷打量着何氏怀里的婴儿,有人偷偷打量着何氏,有人低着头,不敢看。
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