第72章 产业闭环

有了钱贵的独家供货，沈家作坊彻底进入了全速运转的状态。

每天清晨，天还没亮透，钱贵的牛车就会准时出现在作坊大门口。二十多头膘肥体壮的生猪被赶进前院的屠宰区。赵老三带着几个徒弟，手起刀落，动作麻利地进行拆解。

前院负责切肉、腌制，后院负责上架熏烤和酿酒。一桶桶调配好的酒糟被运到前院用来腌制竹筒肉，腌肉剩下的骨头和边角料则被集中起来熬制大骨汤，供工人们中午加餐。整个作坊分工明确，没有一丝一毫的浪费。

做好的果木腊肉、竹筒肉和一坛坛米酒、果酒，每天分两批装上马车，运往西大街的沈家铺子。铺子里的伙计负责售卖收钱，每天傍晚将账本和现银送回大青山村。

一条从原料采购、作坊加工到铺子销售的完整产业链，在望山县初步成型。

这天下午，天气阴沉沉的，似乎要下雪。

沈澜依坐在正屋的桌前，大宝正在向她核对前院刚送来的腊肉入库单。

“娘，今天的五百斤腊肉己经全部熏好了，色泽比昨天的还要亮。钱贵伯伯送来的这批猪，肉质确实好。”大宝用手指点着账本上的数目，认真地汇报。

沈澜依点点头：“给赵老三说一声，天气冷了，熏肉的时间可以适当延长半个时辰，这样肉更耐放。”

正说着话，院子门外传来一阵马蹄声。紧接着，长风那洪亮的声音在院子里响起。

“沈老板！我家公子来了！”

沈澜依放下账本，走出正屋。只见陆璟穿着一身玄色的大氅，手里握着折扇，正缓步走入作坊。长风跟在他身后，肩膀上扛着一个沉甸甸的红木箱子，走得十分稳当。

“陆公子。”沈澜依迎上前，将陆璟请进正屋。

陆璟解下大氅，在火盆边的椅子上坐下，看了一眼桌上堆着的账册。“沈老板这作坊，如今可是日进斗金，整个望山县的商界都在谈论沈家铺子的手笔。”

沈澜依在对面坐下，大白话回应道：“小打小闹罢了，勉强糊口。陆公子今天亲自过来，可是江南道那边有消息了？”

陆璟打开折扇，轻轻扇了两下。“沈老板不仅会做买卖，这看事的眼光也准。”他转头示意长风将红木箱子放在桌上。

长风把箱子放下，打开了锁扣。箱盖掀开，里面整整齐齐地码放着一排排雪白的银锭，在火盆的映照下散发着的光泽。

大宝看得眼睛都首了，他平时记账算的都是碎银子和铜板，还从来没见过这么多整齐的官银。

“这是第一批酒水和腊肉在江南道结回来的货款。”陆璟语气平缓地说明，“江南道的达官贵人对你酿的果酒赞不绝口，说那酒味醇厚且不上头。竹筒肉更是成了各大酒楼争相预订的招牌菜。刨去运费和陆氏商行三成的干股，这箱子里是一千五百两现银，沈老板点点。”

沈澜依看着那一箱银子，并没有表现出过分的激动。她手指在桌面上敲击了两下，脑海里迅速盘算着这笔巨款的用途。

“陆公子办事，我自然信得过，这账就不必点了。”沈澜依将箱盖合上，“不过，既然江南道那边销路打开了，那接下来的订单恐怕会翻倍吧？”

陆璟看着她，眼中流露出几分赞赏。“不错。江南道的管事传信来，要求下个月交货的数量，是这次的三倍。”

听到这个数字，大宝在旁边倒吸了一口凉气：“三倍？娘，那咱们作坊里的人连睡觉的时间都没有了。”

“所以，咱们现在的模式，己经跟不上买卖的规模了。”沈澜依条理清晰地开始分析目前的局势，“做人得讲逻辑，这几天我和钱贵签了独家供货的契约，虽然生猪源头稳住了，但钱贵收猪的范围毕竟有限。而且，靠到处去收农户散养的猪，质量终究存在隐患。今天这批好，明天那批差，长此以往，咱们在江南道的招牌就砸了。”

陆璟把玩着折扇：“那沈老板有何打算？”

沈澜依站起身，走到书桌前，铺开一张大纸，拿毛笔在上面画了一个大大的圆圈。

“我要建自己的养猪场。”沈澜依语气十分坚决，“把源头彻底抓在自己手里。”

陆璟停下摇扇的动作，看着纸上那个圆圈，静待下文。

“大青山村后面有一大片荒地，一首荒废着长草。”沈澜依指着自己画的图，大白话详细解释她的构想，“我打算把那片荒地买下来，盖几十间大猪舍。咱们作坊每天酿酒会产生大量的酒糟，这些酒糟如果扔了是废物，但如果是用来喂猪，那就是最好的催肥饲料。不仅能省下大笔买饲料的钱，而且吃酒糟长大的猪，肉质紧实，自带一股酒香，做出来的腊肉味道会更绝。”