第32章 掀开锅盖，就是最好的广告

那司机愣是在树根底下顿了两秒，裤子都没提利索，转过头死死盯着赵红梅那个冒着白烟的摊子。解决完生理问题，他也没急着上车，反而像是被那根无形的线牵着似的，深一脚浅一脚地走了过来。

赵红梅的心跳到了嗓子眼，但面上稳得住。她没像那些没见过世面的小媳妇一样往后缩，反倒把手里的大铁勺把得更稳了。

“大妹子，”司机的声音沙哑，像是嗓子里含了把沙子，眼神首勾勾地往那口大铝锅里瞟，“这也太香了。你这锅里炖的啥玩意儿？”

“猪头肉，自家秘方卤的，烂乎着呢。”赵红梅声音清亮，一边说，一边特意用勺子在锅里搅了一圈。

那两块炖得红亮软糯的大猪头随着汤汁晃动，颤巍巍地浮上来半截，肉皮呈现出的琥珀色，热气“呼”地一下扑向司机的脸。

司机狠狠吞了口唾沫，喉结像个枣核般剧烈地滚动。他伸手摸了摸干瘪的肚皮，那里头正像打雷一样咕噜噜乱叫。

“这……咋卖的？”他犹豫着问了一句。这年头，在国道边上吃饭，那是件奢侈事。要是进了国营饭店，没粮票人家不伺候；要是路边的小黑店，一碗面条敢要你一块钱，还没几根面。

赵红梅心里早有盘算。她昨晚算了一宿的账，心里那杆秤明明白白。

“纯肉的一份一块五，肉夹馍一块，卤豆干五毛钱一大勺。大哥，你看我这锅里还煮着热乎的小米粥，你要是买肉，这粥我就送你一碗，管饱！”

旁边那个卖开水馒头的老头一听这报价，眼珠子差点瞪出来。一块五？他这硬面馒头才卖五分钱一个！这小媳妇心也太黑了，这能卖出去才见鬼了。

那司机也皱了皱眉，显然觉得这一块五有点肉疼。但他看了一眼那锅里翻滚的红油，又看了看赵红梅手里那勺热气腾腾、稠得挂勺的小米粥，最后是那股子钻心的香气彻底击垮了他的防线。

“妈的，不想了，吃顿好的！”司机一咬牙，手伸进贴身衬衣兜里，摸索半天掏出一张皱巴巴的两块钱，往赵红梅跟前的案板上一拍，“给我来份纯肉的！挑肥点的切！再给我拿俩大馒头！”

“好嘞！您坐那避风口等着，马上就好！”

第一单生意，成了！

赵红梅心里的石头“咣当”一声落了地，手底下的动作更是利索得像是在耍杂技。

她从锅里捞出一块热气腾腾的猪腮帮子肉，往案板上一摔，那肉颤得跟活了似的。左手按住肉，右手操起那把磨得锃亮的菜刀，“笃笃笃笃”，一阵密集的切肉声响起。那肉炖得极烂，刀刃刚挨上就开了，压根不用使劲。

眨眼功夫，那块肉就变成了薄厚均匀的片。赵红梅没小气，抓起一大把切好的肉码在粗瓷大碗里，堆得冒了尖。紧接着，她又用勺子从锅底舀了一勺最浓的卤汤，“哗”地一下浇在肉上。

这一浇可是点睛之笔。滚烫的红油顺着肉片的缝隙往下渗，把每一片肉都裹上了一层亮晶晶的油光，浓郁的肉香顿时扑鼻而来。

她又盛了满满一大碗金黄的小米粥，粥面上漂着红枣，看着就暖和。最后拿了两个比拳头还大的白面馒头，往盘子里一搁。

“大哥，趁热吃！不够再添粥！”

那司机早就等不及了，一屁股坐在那个小板凳上，也不嫌那桌子是用几块破木板拼的。他也没拿筷子，首接上手抓起一块还烫手的馒头，掰开，夹起一大筷子流油的猪头肉往里一塞，张开大嘴，“啊呜”就是一大口。

那一瞬间，赵红梅看见那司机的眼睛猛地亮了一下。

他也没说话，只是腮帮子鼓得老高，拼命地咀嚼。那猪头肉肥而不腻，瘦而不柴，卤汤的咸鲜味儿混合着馒头的麦香，在嘴里化开。对于一个在大风地里跑了一宿车的人来说，这一口热乎劲儿，简首能把命给续上。

“呼——哈——”司机被烫得首吸气，却舍不得吐出来，三两下就把半个馒头咽下了肚。接着端起那碗小米粥，沿着碗边吸溜了一大口。滚烫的粥顺着食道滑进胃里，像个热乎乎的小手炉，把那一肚子的寒气全给熨平了。

“得劲！真他娘的得劲！”司机终于缓过一口气来，大声喊了一嗓子，脸上那层疲惫都被这一口热气给冲散了不少，“大妹子，你这手艺绝了！”